Pizzette Veloci

Questo è un ottimo antipasto o una merenda per i bimbi

Occorrente:

• Rotolo di pasta sfoglia
• Farina
• Pomarola
• Origano
• Mozzarella
• Sale e olio
• Bicchiere di vetro

Si tira la pasta sfoglia con il mattarello e l'aggiunta di un po' di farina per non farla attaccare. Con un bicchiere di vetro di fanno tante formine quante ne entrano nella pasta sfoglia. Delicatamente si adagiano sulla teglia da forno leggermente oliata. Si mette sui dischi di sfoglia, un cucchiaio scarso di pomarola, origano, sale e un goccio di olio.La mozzarella si taglia a dadini e si lascia scolare un po' della sua acqua.
Si infornano i dischi a 200° finchè non sono gonfi.
Al momento si mette la mozzarella e si spenge il forno, lasciandoli per qualche minuto dentro.