FRITTELLE DI CARNEVALE

ECCO LE MIE FRITTELLE DI CARNEVALE SENZA GLUTINE

Cosa di meglio per il MARTEDI GRASSO preparare le frittelle.
Senza glutine io le ho preparate cosi ed il risultato è stato ottimo.

INGREDIENTI:

Uova                                 2
Farina s.g.                        180gr
Zucchero                            60gr
Latte                                   80ml
Olio di semi di girasole     80ml
Fecola di patate                 30gr
Lievito                                1 cucchiaino
Vanillina                             1
Limone                               1

Grattare la buccia del limone e metterla da una parte.
Strizzare la metà del limone e metterla da una parte.

Sbattere le uova con lo zucchero.
Poi unire la buccia del limone,l'olio,la farina e il latte.
Girare bene con la frusta a mano.
Poi unire la vanillina, il lievito e il succo del mezzo limone.
Con un LECCA PENTOLE girare bene ed unire poi la fecola.

Scaldare l'olio per friggere e quando ha raggiunto il giusto calore versare il composto aiutandovi con un cucchiaio.
Girare spesso le frittelle quando salgono.
Potete toglierle quando hanno raggiunto la coloritura brunita e adagiarle su un vassoio con carta per i fritti.
Quando sono tutte pronte, mettete lo zucchero a velo e servite.

BUON APPETITO AMICI!!!