RICHIESTA DI MANUELA

Manuela mi ha chiesto la ricetta dei miei crostini ai funghi perchè li ha assaggiati personalmente durante una festa meravigliosa organizzata a casa sua, come posso rifiutare?Sono crostini semplici, poco costosi e con un ottimo risultato, riuscendo così a fare una bella figura per una cena sia formale che tra amici.
Ovviamente devono piacere i funghi a voi e ai vostri ospiti, quindi, vi consiglio di prepararne uno di riserva, nel caso qualcuno non abbia i vostri stessi gusti.



      CROSTINI AI FUNGHI CHAMPIGNON


Ingredienti:


Funghi Champignon                 1 confezione
Limone                                    1/2
Prezzemolo                              1 bel mazzetto
Peperoncino                             q.b
Maionese                                 2 cucchiai
Pane Morbido                          1 filino



Pulire i funghi e lavare bene.
Separare i cambi dalla testa, senza buttarli perchè vi possono servire per un ottimo sugo(ma questa è un'altra ricetta).
Tagliare le teste a pezzettini fini fini, metterli in una terrina e versare il succo di mezzo limone.
Lasciar riposare per  almeno 2 ore in frigo.
Preparare un battuto di prezzemolo e aggiungere(se piace) una spolveratina di peperoncino.
Passate le 2 ore scolare bene i funghi schiacciandoli con una forchetta per eliminare proprio tutto il succo.
Una volta ben scolati unirli al battuto di prezzemolo e unire la maionese girando per amalgamare il tutto.
Servite su fette di pane morbido o su fette di baguette.