CREMA

Questa ricetta di crema può essere ottima per riempire il pan di spagna , ma anche per crostate alla frutta o per i nostri pancakes.

INGREDIENTI:

Uovo                  3 tuorli
zucchero            70gr
latte                    300ml
bacca di vaniglia   1
farina di riso          30gr

Portare il latte ad ebollizione con la bacca di vaniglia .
Mettere i tuorli con lo zucchero in un  pentolino.
Montare bene le uova con una frusta ed unire la farina di riso.
Unire il latte bollente , togliere la bacca ed accendere il fuoco fino a far addensare la crema.