I BRUTTI MA BUONI

Durante il periodo di natale, mentre guarda la tv dopo cena, se non devo stirare, mi metto a fare biscotti e questi sono i preferiti di molti, li chiamano in mille modi, ma il più comune è BRUTTI MA BUONI.
Sono molto semplici da fare, ma per mangiarli deve piacere la mandorla, perchè sono fatti con la farina di mandorle e mandorle tritate, quindi non si scappa, se non piace la mandorla sei escluso.

INGREDIENTI:

Farina di mandorle       350gr
Mandorle non spellate    50gr
Zucchero                       300gr
Albume                           2 uova
Lievito                           5gr
Zucchero a velo             q.b.


Frullare le mandorle con lo zucchero e la farina.
Mettere il tutto in una ciotola, aggiungere il lievito, gli albumi ed impastare bene.
Prendere una teglia forno, mettere la carta forno, formare delle palline con l'impasto, passarle nello zucchero a velo e metterle nella teglia.
Lasciar riposare una notte.
Il giorno dopo pizzicare le palline e infornare a 180 per 15 minuti in base al forno vostro.